温州网讯 从前，这里因能做碗而成为江南赫赫有名的乡村，最繁忙时，40多个水碓，18条龙窑同时开工，整村彻夜不眠，是当时温州最大的瓷器生产基地。这里手工烧制的青花陶瓷、碗、盆、杯、盏等多类品种远销沪、赣、闽、台等地，其中，以荷花盖碗最为著名。

　　从前，这里交通十分发达，旅馆饭店林立，戏台上夜夜好戏不断，来买碗的各地客商不绝，这里的村民曾富甲一方。

　　如今，这里当年的18条龙窑已经不产碗了，唯一完整保留下来的一条龙窑虽然还能使用，但已改产耐火砖。

　　如今，当年盛产的碗制品已经不多见，村民家中所藏的也已积满灰尘，破损不堪。如今，制碗的手艺也几近失传，仅有村中最北端那户人家中的一老人还有这手技艺。

　　走进苍南碗窑村，不由让人感叹斗转星移，世事变迁。碗窑村如今已不做碗了，做碗逐渐转变成为一个旅游项目。

　　六旬老人独演“制碗艺”

　　余振镘就是依旧在碗窑做碗的那位老人，现已年过六旬。

　　余振镘18岁开始跟随父亲学做碗，后来成为村里有名的做碗大师。2002年，苍南县旅游局将碗窑村开发成一个颇具特色的旅游特色村，做碗逐渐转变成为一个旅游项目，每逢有游客来参观，余振镘师傅便在新建的工坊里展示他的“瓷艺秀”。游客花上十元钱，就可以在余师傅的指点下，用泥做一回碗。

　　余师傅做起碗来分外用心。只见他先取适量的泥土，不断用力转动大转盘，使其飞速转动起来，然后双手灵巧地在泥土四周拿捏着，再利用各类铜条、竹条、铁条等原始的制碗工具将碗定型、切割。不到一刻钟时间，余师傅就已做好杯、碗、盘等各种用具。

　　别看余师傅三两下就做出个形状来，想真正独立做出个碗来没有一定的功力是不行的。不过还好，在余师傅手把手的指导下，记者那平生第一个自己制作的“歪七扭八”外加漏底的碗也大功告成了。

　　据余师傅说，在以前，碗在成型后，还要经过晾干、画花、上釉、烧制等十几道工序，全凭手工操作，如今这些都已经看不到了。

　　千万元开发碗窑旅游项目

　　据碗窑古村落文物保护所所长杨守文介绍，碗窑村开发规划方案已出台，下个月将进行会审，预期投资上千万元，在保持碗窑原汁原味的古村落特色外，还将主要建设游艇码头、停车场、客运中心等基础设施。而碗窑村的村口现正在加紧建设陶瓷展览馆，古色古香的建筑现已初现雏形，计划于年底正式对外开放。到时候，将大量收纳碗窑以前生产过的古陶瓷，向世人展示碗窑手工制碗的历史文化。

　　记者手记

　　碗窑古村位于苍南县桥墩镇，沿桥墩水库库区，两边满目苍翠，行至八公里左右就可看到对面山坡上有一处错落的简陋木屋——碗窑古村。放眼望去，民居顺着山坡而建，四周都是绿色植被，能看到的就是黑黝黝的瓦背，散发出古朴而又清新的气息。

　　碗窑不大，从村头逛到村尾也就半个小时，非常适合慢慢悠悠地逛，朴实的村民迎面而来，会热情地和你打招呼。逛累了，倚靠着古老的房子，听着山泉潺潺流淌的声音，望着天空可以尽情发呆。这里，是天然的摄影基地，村道、古墙、民居十分上镜，相机必不可少。

　　据当地人介绍，村落中至今仍保留着300多间清初样式的古建筑，一条蜿蜒的山道将一家一户串联起来，清朝初年的吊脚楼、二层高的小木楼错落有致形态各异。村中每家每户都有山泉流过，村民洗衣、做饭、洗刷、洗澡全靠山泉水，走到哪里都能听到山泉哗哗流淌的声音。村子中心，三官庙和戏台对峙而立，两座建筑雕梁画栋。特别是古戏台，不见一枚铁钉，屋顶上面的木板，用彩漆描绘出《红楼梦》、《白蛇传》等戏曲人物故事，做工十分精致，这一切都见证了碗窑曾经的繁华。

　　如果你已经厌倦了城市的喧哗，为每天朝九晚五的生活而疲惫，或许碗窑沧桑的石子路可以让你停下脚步，细细地梳理一下头绪。

　　碗窑没有可供住宿的酒家宾馆，建议回到苍南县城。碗窑村的村口有一家小餐馆，只有几张桌子和零星散落的椅子，部分农户家里也可以提供伙食，菜品全是当地最为本色的农家菜。项琦宜