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“米哥”如何遭遇歇业“寒流”

2008年01月25日 14:25:10来源:温州网-温州晚报查看评论手机看新闻字体:
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  王胜利 摄
  1、2 “米哥”开门还是关门?这对市民来说还是个谜。
 3 “米哥”老板白创仁

  温州网讯 这几天,来自北方的冷空气一阵比一阵寒冷,位于鹿城区仰义乡沿江工业区77号的温州市米哥食品有限公司遭遇了一场比天气更寒冷的歇业“寒流”,公司濒临倒闭。

  现在“米哥”公司就只有两名保安公司的保安在轮流看守厂房,原本嘈杂的厂房如今一片寂静,设备都贴上了封条,地上到处是丢弃的面包。在紧闭的大门上,新贴了几张招聘启事,都是市区几家超市来招聘“米哥”员工的。

  从“米哥”出事,直到前日记者约见“米哥”台湾籍老板白创仁,他都还没有回企业看一眼,不知道他看到企业现在萧条的景象之后会做何感想?拖欠工资、员工停工、门店歇业、供货商上门逼债、老板失踪,这一切本不应该发生在“米哥”身上,现在都已经发生了,留给人们无限的惋惜,大家不禁要问:为什么这么一家知名企业会落到今天这个地步?

  曾经辉煌

  这几天,“米哥”门店经理郑兰芳病倒在家里,她在企业最困难的时候,从自己家里拿出几万元钱垫付员工工资,可这毕竟是杯水车薪,尽管她已经很努力,却始终无法扭转已经失控的局面。

  她那沙哑的声音反复的说:“我想不通,我真的想不通,为什么这样一家好好的企业仅三天的时间就倒闭?”三年前,她来“米哥”的时候,那时的“米哥”正如日中天,经营规模迅速扩大,就直营的连锁专卖店就达30多家,成为继桂香村、欧麦之后,温州又一家知名糕点烘焙公司。因其产品独特的台湾口味,曾吸引像奥康、荣光等一些知名企业前来订货。

  最初创立“米哥”的是台湾人苏庆旺,他在2001年成立温州米哥食品有限公司,以连锁专卖店形式,主要经营速冻面点、蛋糕点心、月饼、粽子、牛杂糖、巧克力等食品。其速冻面点食品相当有特色,如油炸冰淇淋、福满多等多个产品销售遍及全国各地,销售状况一直良好。

  然而在2006年10月,温州市工商、卫生监督部门所对市区流通领域面包质量进行一次抽检,抽检的17个面包样品中共有12个为不合格,其中,“米哥食品”竟有4个不合格,占不合格样品的三分之一。这一事件,给“米哥”造成重大损失,“米哥”的经营状况开始下滑。

  2007年3月,白创仁在接手“米哥”时,“米哥”的连锁专卖店已经缩减近半,只剩下17家店面,另外还有两家加盟店。

  老板其人

  前天下午,在市区温迪路的一家咖啡馆里,“米哥”老板白创仁约见了记者。他神情显得很疲惫,眼睛有些浮肿,面对外界质疑其携借款逃跑一事,他解释称:“我其实根本没有逃,一直在上海筹款,直到17日回来,就一直呆在温州一宾馆里,担心出面会遭人围攻讨债。”

  台商白创仁祖籍福建泉州,小学毕业后就开始跟人学做糕点,至今已有30年的糕点烘焙经验,其糕点制作技术是得到业界公认的,在烘焙行业也是小有名气。

  5年前他离了婚,把幼女托付给老母照顾,自己独自来到内地创业。他说:“过去内地没人会做蛋糕,台湾的烘焙师傅教内地徒弟做会一个蛋糕的模坯,就要收1万多元的学费。我来内地就是想把自己的技术发扬光大,理想是成立一家糕点培训机构。”

  他先后到过福州、太原、广州等地,在一些烘焙企业内从事技术顾问、管理顾问等工作。2007年春天,经过朋友介绍,结识了原温州米哥食品有限公司总经理苏庆旺。苏庆旺有意将“米哥”转让给白创仁经营,希望凭白创仁的技术能够带领“米哥”走出经营困境。

  2007年3月15日,双方经协议,白创仁先后共出资600多万元,转让获得温州米哥食品有限公司的品牌、设备、店面、车辆以及库存等,开始了他在温州的创业之路。

  同年8月11日,白创仁用自己母亲的名字在工商部门注册登记企业法人。针对一些人对此的猜想,白创仁解释称,这只是台湾习俗,体现尊老传统,也表明自己决心要把企业经营好,不让父母丢脸。

  企业失信

  既然有技术,又有心要把企业搞好,为什么会造成“米哥”歇业?白创仁承认自己经营不善,但他把主要原因归结到“米哥”的高层,认为公司副总经理丁天平没有按照他的指令向所有员工预先发放500元工资,是导致“米哥”歇业的主要原因。而对于企业的财务,白创仁显得有些糊涂,欠供货商多少钱?外面还有多少未收债款?他不太清楚,有财务记录的电脑硬盘现已不见了。

  “冰冻三尺,非一日之寒。”昨天中午,从苍南金乡赶回温州的丁天平,向记者解释“米哥”歇业的另外一种说法。他说:“导致‘米哥’歇业的真正原因是企业资金供应链出现了问题,如果资金供应充足,工厂员工就不会停工,门店也不会关门歇业,供货商也不会一窝蜂地赶来讨债。”

  丁天平称自己原本是一名美术教师,下海后一直从事食品行业,也可谓经验丰富,但他正式成为“米哥”副总只有短短的一个多月时间,而此时让他管理“米哥”财务,他才发现“米哥”的资金供应链存在严重问题。

  “因为白总接手‘米哥’的时间比较短,对温州的市场了解不够,又对端午节和中秋节的市场过分乐观,结果到了10月份,销售业绩与预期相差甚远,导致中秋节后无法如期归还供货商的欠款。企业失去信誉,供货商不再按月结款,改为货到结款,这使得每日门店经营收入都要拿来购买当天的原材料,这一进一出使得‘米哥’的流动资金供应变得相当紧张。”丁天平说。

  在白创仁接手“米哥”之前,“米哥”的销售部门实行的是独立的核算制度,用丁天平的话说,“米哥”没有真正属于自己的销售部门,而占“米哥”销售大头的速冻面点,大都是通过销售部门发往市区各大酒店及全国各地,货款是定期进行回收。一旦“米哥”流动资金供应链出现问题,白创仁想要随时从销售部门提取货款弥补资金不足就显得困难重重。

  员工失望

  2007年11月15日,“米哥”没有资金按期发放员工工资,拖到12月15日,又没有资金发放工资。员工没能按期拿到工资,工作也没有积极性,生产的产品质量下降,也导致门店销售额下降,引发恶性循环。而这时,一些员工开始陆续离开企业,一些门店营业员乘机扣留门店营业款,甚至有营业员携款逃跑,进一步加剧了事态。

  郑兰芬就参与处理了一起蒲鞋市店一起营业员携款逃跑的事件,她告诉记者,在去年11月份,门店营业总额还有55万元,而到了12月却只有20余万元。

  1月10日,员工再一次没能拿到足额工资,开始停工。1月12日,因企业停止生产,市区19家门店被迫关门歇业。1月13日,供货商见“米哥”歇业,纷纷上门追债。1月14日,市劳动和社会保障局、鹿城区人事和劳动局、仰义乡政府介入“米哥”事件。1月17日,相关政府部门启动紧急预案,筹集80万元帮助“米哥”垫付170多名工人工资和多家原材料供货商的货款。

  这段时间,白创仁称自己一直在上海筹集资金,没有想到事态会严重到无法控制的地步。他的老乡吴启川是“米哥”的技术总监,他说:“白总虽然技术一流,但事情都火烧眉毛了,他还一直呆在上海不回来,要是他早点出来,事态也不至于发展到这一步。幸亏政府及时垫付了80万元,看到员工们拿到钱高兴回家的背影,我当时真的很感动,谢谢政府的帮忙。”

  在咖啡馆里,白创仁对自己失信于员工深表愧疚,政府部门及时出资80万帮助垫付员工工资,他深表谢意,表示要尽自己一切努力首先归还政府垫付的80多万元。同时他计划缩减门店,筹集资金于春节过后恢复生产,重新开业,并承诺对于市面上有编码的“米哥”提货券依旧可以有效使用。

  “米哥”能否

  重新开业

  对于“米哥”能否重新开业,许多人都表示怀疑。记者在采访丁天平时,他接到一个客户电话,对方明显表示出对“米哥”的兴趣。眼下白创仁最先要解决的是资金问题,他告诉记者,确实有人向他出资购买“米哥”,但他目前绝对不会卖“米哥”。他是寄希望于有人能参股注资“米哥”,以解决“米哥”归还政府垫付款,启动重新生产开业的资金和供货商拖欠债务问题。

  即使“米哥”解决了资金问题,就能够重头再来吗?这一事件的负面影响不是一天两天就能消除的,面对桂香村、欧麦等本地糕点企业的强势地位和日益激烈的糕点烘焙市场,“米哥”要重新夺回原有的市场份额恐怕也不容易。不管如何,我们还是希望“米哥”能够抵御这场冬天的“寒流”,迎来春天的“暖流”,这不仅对“米哥”来说是一件好事,对广大消费者来说也是一件好事。徐海龙

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关键词:米哥

编辑: 林振将

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