温州网讯 日前，中国营养学会组织发布了新版《中国居民膳食指南》(以下简称《指南》)，居民的“吃”学问又添新内容，对我市市民而言，它又有何指导作用呢？

　　“新《指南》非常适用温州人调整饮食结构。”市三医营养科医生杨晓国肯定地说，他也针对温州人饮食特点提出了几点建议。

　　多吃蔬菜少食肉

　　温州人喜食肉类，特别是品种繁多的海鲜更成了餐桌常客。肉类食物普遍蛋白质含量较高。近来，我市一些营养科医生在众多市民的体检结果中发现，高尿酸患者出现年轻化趋势。据悉，高尿酸是肾功能下降的表现，也被视为“老年病”，但由于市民摄入过多高蛋白物质，或者饮酒过量，给肾脏带来负担，很多年轻人也出现此症状。

　　专家建议：多吃谷物、蔬菜，减少其他食物的摄入，蔬菜含有大量人体不可缺少的维生素和微量元素，最好保证每天吃半公斤绿色蔬菜。

　　多饮水少放油盐

　　春节将至，温州人习惯晒点腊肉迎新，其实，过年吃腊肉并不“明智”。新《指南》特别限制了油、盐摄入，每天吃油不可超过30克，盐不可超过6克。而市民家中所晒腊肉普遍较咸，并且肉类食品本身脂肪含量颇高，应减少食用。

　　新《指南》还明确指出每天饮水量和身体活动的要求。在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1200毫升(约6杯)；在高温或强体力劳动条件下应适当增加。

　　专家建议：食物中少放点盐，口味重的可多加点醋代替。喝水要主动，别等口渴了才想到喝水。

　　牛奶要选脱脂的

　　随着生活水平和对营养认识的提高，牛奶成了颇受市民欢迎的饮品。新《指南》也特别纠正了“喝牛奶致癌”等错误说法，认为成年人每天应摄入300克奶类或奶制品。但相关研究表明，牛奶中所含脂肪也为“垃圾”脂肪，应减少摄入。

　　新《指南》还建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。而目前，我市市民普遍缺少运动，杨晓国表示，在同等条件下，加强肌肉锻炼不仅可增强体质，也可增加能量消耗，减少脂肪堆积。

　　专家建议：成人应选择脱脂牛奶，平时应多运动，若条件允许，最好选择步行上下班。李玉燕