营养早餐店推荐的“3杯水”，右起为纤维素、植物奶昔、茶

　　温州网讯 营养饮食概念延伸到了早餐领域。鲜果汁、麦片、橄榄油调配的食品……这些东西成了不少市民的新早餐。市区一家营养早餐店甚至推出“3杯水早餐”——纤维素饮品、植物奶昔、运动茶。新概念早餐越来越被市民所推崇。

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　　在银行上班的朱女士告诉记者，她每天都会用榨汁机榨新鲜的水果或蔬菜汁当早餐，周围的很多同事也都是这样做的。记者从苏宁、一百、国美等家电卖场了解到，今年前十个月，榨汁机的销量是去年同期的近5倍，而且品种也增加了不少。购买这些榨汁机的基本都是女性。

　　在超市里，麦片这种其貌不扬的食品，也一度成为商家推荐的健康早餐首选。人本超市食品处的相关负责人介绍，麦片、橄榄油的销量以及种类每年都在增长。

　　早餐的变化，也给商家带来了商机。有商家推出了专门的营养早餐店，记者昨天在下吕浦这家营养早餐店看到，该店并没有像其他早餐店一样卖面包、牛奶、鸡蛋。而是只卖3种饮品，第一杯被称为纤维素饮品，第二杯是蔬菜、水果、麦粉等植物奶昔，第三杯是运动茶。来这里“喝”早餐的通常是20多岁到50多岁的白领和企业老板，但这种营养早餐价格可不菲，月卡要750元。

　　据营养专家介绍，因为传统的早餐只注重口感，做得过于精细，像面包都是用精面粉做成的，而不是全麦，所以许多注重健康的人士才会用蔬菜、水果来代替传统早餐。但他并不提倡早餐全喝液体饮品。他说，科学的方法是将传统早餐跟液体饮品搭配起来吃，多喝点豆浆对人体尤其对女性非常好。冰乐