温州人没有吃辣传统，可就在温州，一种名为“兵牌”的辣酱却生机勃勃地成长起来。近两年，“兵牌”辣酱以每年3000吨的产量畅销全国50多个大中城市。

　　“兵牌”辣酱是温州兵牌食品有限公司的主打产品。8年前，四川青年邓兵在温州老人黄兆贤的支持下，从一间十余平方米的小作坊起步，开始了企业的初创。而这创业的机会，来自邓兵的一个敬业举动。

　　因为敬业，赢得创业的机会

　　时间倒拨至1997年。24岁的邓兵只身来温州不久，渴望创业，又几乎身无分文。为了生存，他去了市区一家电子娱乐公司打工。

　　没想到，在公司遇到了日后助他改变人生的黄兆贤。当年65岁的黄兆贤正帮亲戚打理公司，任经理职务。而事实上，若不是在这年一场强台风中的共患难，邓兵和黄兆贤恐怕永远只会是普通同事关系。

　　台风来袭前一天，风大雨急，价值400多万元的电子娱乐设备全部放置在一间仓库里，仓库有许多缝隙，随时可能进水。当时为避台风，几乎所有的员工都走了。出于对企业的忠诚，可以回去休息的邓兵选择留下，和黄兆贤一起守护设备。

　　“电子设备遇到水那就全完了。”兆贤老人年纪大不能淋雨，随后的两天两夜里，邓兵一次次拉着板车奔跑在雷电交加的路上。趟过从齐腰深的洪水中运回足够的泥巴，最终成功堵住了仓库所有进水缝隙，保护住公司的设备毫发未损。

　　台风过后，两人继续正常工作，彼此没有多言语什么。可多年后，黄兆贤老人谈起他与邓兵的友谊都会说，“是那场经历让我开始真正认识邓兵，我觉得这个小伙子不错，特别欣赏他的敬业和勇敢精神。”

　　创业之初，艰难敲开市场之门

　　邓兵的辣酱生意起步于1999年夏天。之前，为了寻找更多发展机会，他曾几度更换工作。

　　1999年，在黄兆贤老人提醒下，邓兵想到自己转业后曾在家乡的一家食品厂里掌握了制辣酱技术。是不是可以把学到的东西用起来？可一想到温州人口味偏向清淡新鲜，少有人吃辣，他又很犹豫。不过，最大的障碍还是资金。

　　了解到邓兵的难处，黄兆贤决定支持他。“亏了算是我的，赚钱了算是你有一条路走。”

　　黄兆贤老人的收入只是有限的退休工资。一开始，邓兵在老人的帮助下租了间不足十平方米的小平房，买了一辆人力三轮车、一台粉碎机、一批辣酱材料……辣酱生意蹒跚起步了。

　　“这条路是邓兵自己走的，没有敬业精神他走不到今天。”黄兆贤老人记得创业初邓兵的模样：一个月瘦了十几斤，人黑了，睡眠不足，20多岁的人看上去像30多岁。

　　最初起步的两个月，是邓兵生命中的艰难时刻。每天制辣酱、骑着三轮车到处推销，都是他一个人在做。晚上很晚饿着肚子回到住处，邓兵会看到同样不曾吃饭的黄兆贤老人总在门口等他，陪他一起吃点简单的饭。创业头两个月天天如此，温暖了邓兵很久很久。

　　经过不懈努力，辣酱最终被温州市场接纳。

　　创新创业，温产辣酱返销四川

　　正当邓兵的“兵牌”香辣酱在市场上逐渐被认可的时候，2000年下半年发生的一件事对邓兵的打击很大：市场上竟出现了仿冒产品。仿冒产品用了和他产品一样的包装，以低质低价面向市场。

　　怎么办？是降质降价，以相互杀价来竞争市场，还是在现有的价格基础上提高质量，推出新产品，增强自身市场竞争力。权衡之后，邓兵选择了后者，一种带有男人本色的竞争。

　　他相继在市场上推出袋装“芝麻香辣酱”和“蒜蓉香辣酱”两个新品种。新产品推出后，很受市场欢迎，仿冒产品一下子不见了。这场竞争也给他带来了一个新的开端：“兵牌”香辣酱在温州的浙南、水心、将军桥农贸市场和批发市场有了良好的声誉，还辐射到瑞安、乐清等县市。

　　创新推出新产品后，不仅使邓兵撬开了原本不喜欢吃辣的温州人嘴巴，还让温州产的川味香辣酱卖到了四川。

　　2003年3月，在四川成都举办的“全国春季糖酒展销会”上，邓兵首次把“牛肉三丁”、“三鲜辣酱”等十几个“兵牌”香辣酱产品摆在了成都市民面前，吸引了许多人的眼球，也打开了四川的市场，现场就与成都等地的经销商签订一批销售协议。没过多久，又陆续接到深圳、青岛等地的客户订单。

　　如今，“兵牌”新厂房生产面积达3000平方米，年生产能力达3000吨，销售网络遍及全国。今年9月，“兵牌”辣酱在全国辣酱行业中率先获得国家食品质量安全认证。(记者 李艺 报道组 董宝生)