温州网讯 月饼，这个在中秋节时作为“礼尚往来”的应时食品，曾经变了“味”，“天价”月饼漫天飞，“内馅”的成分也越来越高贵，月饼的含义变得复杂、暧昧。

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　　为遏制这一状况，2006年6月我国实施《月饼强制性国家标准》，规范月饼市场，要求基本以中低档次为主，如今动辄数千元的“天价”月饼套装已基本销声匿迹。

　　然而，此消彼长，名目繁多的“个性化”月饼却在网络上大行其道，价格也大多贵得离谱。

　　个性月饼网上应有尽有

　　记者在“百度”、“google”等搜索引擎中打入“定制月饼”、“个性化月饼”，马上就出现了十几万个查询结果，其中就有不少提供这种服务的网站。

　　在一家定制网站上，记者了解到定制月饼的基本步骤：顾客将需要的标识或者文字发给网站，后者以此制作效果图。经顾客确认，网站将它交由专业人士做模具。顾客选择专用馅料和月饼包装后，网站再邀请专业人士做专用模具，一周之后客户就能拿到“独版”的月饼。

　　“甚至可以把想要赠送的亲友的名字写在月饼上。”这家网站的负责人表示，因为每做一种月饼都要重新做模具，成本高，价格自然不菲，因此他们的客户一般都是企业的老板。

　　不论多豪华这里都能做

　　虽然月饼零售市场的产品还在陆续上架中，而月饼团购市场早在七月底已启动了。

　　昨天，记者在温州几家知名的糕点店看到，今年的月饼已经上柜，而且新花样也不少，“金秋豪礼”、“飘香月”、“碳烧月饼”……这些都是今年新推出的月饼品种。盒装月饼的价格从几十元至七八百元不等。几乎没有发现月饼与礼品混搭、包装费用特别高昂的情况。市区新城一家糕点店的店长介绍，今年的月饼品种仍以传统的莲蓉、五仁月饼为主，但为了迎合市民，也会有一些创新口味，燕翅鲍类月饼就是其中之一，价格从两三百元至七八百元不等，而且一些高档月饼还需要提前预订。

　　反观网络，市场上鲜见的超豪华月饼，都能从定制月饼的网站中买到。当记者以企业的名义提出想买超豪华月饼时，这些网站都给出了肯定的回答。一家蛋糕定制网站的负责人称，他们目前定制最贵的一款月饼，是价格1580元的月饼礼盒，这款月饼用木制礼盒分两层装了8只月饼，月饼的馅料是鲍鱼、雪燕和鱼翅。

　　在与一家蛋糕定制网站负责人联系中，该负责人表示，现在市面上要购买超豪华的月饼很难，但他们认识制造月饼的厂家，可以提供代销服务。不论要做多豪华的月饼，只要顾客开口，都能满足，鲍鱼、燕窝、鱼翅应有尽有。此外，定制包装也很有讲究，也可以定制红木、仿玉等高档的包装盒。该负责人表示，虽然价格不菲，但定制的人不少。

　　业内人士道出天价内幕

　　市区一位多年从事月饼生意的张女士介绍，月饼的利润空间非常大，跟一只售价10元左右的普通馅料月饼相比，打上“个性化”的月饼价格就高出四五倍，身价并不比刚刚退场的“天价”月饼差多少。而且价格越高的月饼，利润空间越大。

　　张女士说，网络上以燕翅鲍为卖点的高价月饼，完全是炒作。根据月饼馅的成分来说，燕翅鲍的含量在5%~6%左右，其他都是一些辅料，而且这些燕翅鲍的含量和质量的好与坏很难判定。

　　豪华月饼为何曲线上市

　　据了解，我国实施《月饼强制性国家标准》后，商家和厂家一方面按照标准进行生产，另一方面又大打擦边球，在内馅中大做文章，以满足少数顾客的要求，于是，燕窝、鱼翅、鲍鱼等高档品进入月饼市场。此外，因为网络销售并未纳入此范畴内，因此一些企业就来个“暗度陈仓”，通过网络大肆销售。

　　中国消费者协会公布的一项网上调查显示，近七成网民不用自己花钱买月饼，月饼在中秋节作为礼品用于馈赠的成分很高。当问及网民中秋节吃的月饼的主要来源时，调查结果显示：“单位发的”的比例最高，为39.7%；其次为“自己买的”，比例为30.1%。回答“客户送的”和“亲友送的”比例分别为11.8%和12.2%。

　　吃的不买、买的不吃、公款消费是“豪华月饼”的主要消化渠道，就像那些天价茶、天价宴、天价酒、天价烟一样，推向市场后虽然叫骂喊打声一片，但依旧火爆。豪华月饼通过网络曲线上市，那月饼中的其他“内容”还是挺有吸引力的。

　　市民如何看待网络销售

　　记者通过网络、电话、现场询问等方式对50名温州市民进行随机采访，结果显示，今年中秋节愿意自己买月饼的市民仅占5成，不买的主要原因是价格高、不喜欢吃、单位发或者别人送等等。

　　在购买的人群中，记者发现，多数市民还是喜欢10元以下的散装月饼。而在少数需要购买月饼送礼的人群中，多是送客户和领导，他们认可的价格在200元以上，同时他们不会排斥网上订购个性化月饼。

　　退休教师杨先生告诉记者，中秋节里吃月饼，只是一个团圆的象征，月饼只是个象征意义，实在没有必要在月饼上这么讲究。

　　“上网买高价月饼的人肯定不是吃月饼的人。”一位正在超市选购月饼的顾客说，豪华月饼助长了节日送礼风，让传统佳节变了味。

　　而一名姓林的企业销售经理告诉记者，现在市面上很难寻找到上档次的月饼，普通月饼送客户的时候，根本拿不出手。其实现在是市场经济，商家又不会强迫你购买，一些朋友也在抱怨买不到高档的月饼，有购买者才会有市场，现在网络上可以定制“个性化”的月饼，是件好事，身边不少需要高档月饼的朋友都会上网定制，没必要大惊小怪。

　　对于网上销售月饼，市消费委副秘书长陈朝霞认为，我国实施《月饼强制性国家标准》后，一般情况下，正规的企业都不会冒险制作天价月饼，如果网站上涉及天价月饼，消费者应该特别引起注意。此外，网络上购买月饼，与网络上购买其他商品一样，要选择有正规经营权的网站，正规网站都标有网上销售经营许可证号码和工商行政管理机关红盾标志，消费者一定要认清。

　　工商部门提醒消费者，现在都在倡导“新消费”运动，消费者应该理性消费，避免奢侈的消费。而且，如今网络消费带来的纠纷越来越多，在网络上购买物品，不要轻信网站提供的证明资料，不要被网上天花乱坠的广告信息所迷惑，以免自己的权益受到侵害。

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　　年初以来，食用油、粮食制品、糖、果料等月饼主辅料价格一路上涨，导致今秋月饼价格也有微幅上调。根据国家发改委价格监测中心提供的最新数字，5月份国内市场的鸡蛋价格比4月份上涨7.2%，花生油的平均价格上涨5%左右。此外，月饼生产必需的面粉、莲子、鸭蛋和糖的价格都有不同程度的上涨，这给很多月饼生产企业带来了不小的压力。在刚刚结束的“2007中秋月饼消费趋势发布会”上显示，今年月饼的价格可能较往年上浮20%左右。（林乐丰）