对策
不盲目跟风
做温州特色
北京的三里屯、上海的衡山路、杭州的南山路，都是国内知名的酒吧文化街。这些城市的酒吧行业的发展，也印证了城市的进步。上海某酒吧，可乐40元一罐，洋酒80元一小杯，门票300一张(不包括任何食物酒水)，可依然人山人海。POP常务副总沈伟说，温州不能跟上海、杭州等地比，首先是流客量相对较小，其次，外地来温的人也很难去适应温州酒吧，因为温州酒吧虽然都在学上海，杭州等地，可到最后什么都没学到。
业内人士告诉记者，温州酒吧的发展其实并不能适应温州城市的快速进步，现在的温州酒吧几乎都是在盲目跟风。温州酒吧应该有温州特色，就如温州咖啡厅吃水煮鱼和炒螺丝一样。
在新南亚新开业的OT酒吧负责人告诉记者，虽然温州酒吧已经经历了近7年的发展，但行业还处于发展初期阶段，和北京，上海，杭州等地方差距很大。在大城市酒吧非常流行的音乐或酒，温州人还没办法接受。酒吧最主要的还是通过强调酒和音乐两种元素，达到属于自己的酒吧文化氛围，但前提是要先迎合温州消费者的口味，再慢慢引导他们接受大城市所流行的音乐和酒的文化。
温州商报 记者吴数德 摄影 蒋文广
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