原因
酒吧之间很少交流
经营缺少主题文化
泡在酒吧的大有人在，可酒吧多了，如何能留住这样的顾客？酒吧老板最常用的做法是，把每一个客人当成朋友，朋友自然会带朋友。此外，酒吧与酒吧之间大打酒水价格战，低价啤酒开始在酒吧出现，而在大酒吧之间，促销优惠活动更是一浪高过一浪。业内人士表示，温州酒吧行业存在恶性价格竞争，到最后可能大家都赚不了钱，如此势必会加速酒吧的淘汰。
温州的酒吧行业目前归属温州娱乐协会。鹿城区娱乐业协会秘书长柳春成告诉记者，目前加入娱乐协会的温州酒吧只有十几家。许多酒吧老板都说，若酒吧行业举办什么活动，他们都不怎么参加，因为酒吧与酒吧之间从来没有真正敞开心扉交流，虽然没有敌对，但都很漠视。欧文告诉记者，上海的酒吧一条街，都会定期在酒吧与酒吧间举办很多大型活动，所有酒吧共同出钱解决活动经费，目前温州还没做过类似活动。
奥斯汀是温州第一家美国乡村式酒吧，也是酒吧界第一个吃螃蟹的人，可如今，DJ串烧随处都是，去摇头疯狂可以有太多选择，类似的酒吧总能罗列出很多，前人走过的路，还是有很多人继续走下去。
业内人士说，温州酒吧都有一个普遍现象：刚开业，生意火暴，一段时间后，生意转淡，于是停业装修，装修完继续奋斗，奋斗到疲惫再继续装修，总是在反复的强调硬件设备，却不知道如何去做到和别人不同。回顾市区几家停业的大酒吧，有人说是酒吧消费太高，有人说是经营管理不善，有人说是投资方出了问题，更有人说酒吧顾客涉及违法行为。但它们从最初的如雷贯耳到最后销声匿迹，经历的周期都只有短短的几个月时间。
酒吧最主要的是要有自己的风格，能留住客人，给客人感觉，这才是酒吧，温州目前缺少的就是主题酒吧。奥斯汀负责人欧文说，温州人习惯性消费欲很强，奥斯汀6年来从没装修过，能长时间留住客人的感觉。现在温州很多酒吧给客人的仅仅是感官上的满足，其实除感官文化外，酒吧还要在装修文化、酒水文化、音乐文化等地方找到突破。
许多酒吧迷告诉记者，现在很多身边的朋友开始从大酒吧转向小酒吧，因为都厌倦了大酒吧逐渐单一的格局，他们比较向往轻音乐和近距离的交谈。小酒吧更容易让人有种家的感觉，而DJ摇滚和热舞逐步转向那些对酒吧概念还是不熟的人。不过，小酒吧在逐渐被消费者接受的同时，安全问题却让人担忧。记者走访了市区许多家小酒吧，发现给顾客通行的只有狭窄的一条通道。
