温州网讯 今年是鹿城区餐饮业餐具消毒管理年。昨天，鹿城区卫生局公布2007年餐饮卫生监督要点，要求各单位餐具消毒设施运转率、餐具消毒率及合格率均应达到100%。
鹿城区卫生部门将开展餐饮业餐具消毒专项治理工作。鹿城区卫生局提倡各餐饮单位使用热力消毒(煮沸、蒸汽、红外线消毒柜、洗碗消毒机等)，禁止使用未消毒或消毒不合格的公用餐饮具和接触直接入口食品的工用具。
据悉，鹿城区卫生监督部门将以街道(乡镇)为划分区域，不定时开展餐具消毒效果监测，公布连续两次以上餐具消毒抽查不合格的餐饮企业名单。并设立96301投诉举报专线，对群众举报的餐具卫生问题进行深入监督检查。 记者 姜海燕
