温州网讯 很多人都喜欢喝牛奶，但这些人中大概很少有人知道昨天是国际牛奶日。为了解市民的牛奶消费情况，本报记者昨天在南浦住宅区、国信写字楼、大南门商业区开展了一次牛奶调查。结果显示，七成市民有喝牛奶的习惯。
说起喝牛奶，一些牛奶经销商觉得温州的市民很有口福，大城市超市里有的牛奶，温州市场上基本都有。除了外地知名牛奶外，温州本地牛奶有一鸣、江心、百好、均瑶等品牌。
从牛奶的市场来看也在逐年加大。据一鸣公司的鲜奶产量数据来看，2005年为10800吨、2006年13000吨，2007年预计会达到16500吨，几年来增长率在20%以上。伊利牛奶在温州的销量增长率也在20%以上。由此可见，喝牛奶的人群在逐年扩大。与本次调查相对应的是，市区有70%的市民有喝牛奶的习惯。
尽管喝牛奶的群体在不断增加，但是坚持喝牛奶的人并不多。从150份调查问卷中看出，只有53位市民坚持每天喝牛奶，还有97位市民不定时喝奶。相关人士分析，市民已经认识到每天喝牛奶的好处，但还没真正把喝牛奶当成一种生活习惯。不过有关专家指出，每天喝牛奶250毫升，这样正好达到人体需要的营养成分。
目前，市场上主要牛奶有鲜奶(一鸣、江心等)、还原奶(伊利、蒙牛等)、配方奶粉，市民对这些概念不是很熟悉，都要调查人员解释后才知道这些牛奶的区别。
从调查情况来看，大部分市民喝的是鲜奶和还原奶，老人虽然知道市场上各种牛奶品牌，但还是喝配方奶粉多些。区分新鲜奶的一个简单办法就是看要冷藏的保质期小于10天。
在这里调查中，所有人都觉得牛奶是种好食品，对于喝牛奶的好处，许多被调查者都很清楚，如补钙、促进骨骼增长、有助于睡眠、有利于肠胃吸收，还有些人认为可以美白、美容等。对于口味的选择，近半数被调查者还是选择纯牛奶。
记者叶朝辉 实习生张影
■小知识
吃海鲜时不宜喝牛奶
牛奶虽好，但不是任何人、任何时候都可以喝的。如何更科学地喝牛奶，记者昨天咨询了一鸣食品公司产品研发部经理、高级营养师陈波。
记者：有些人边喝牛奶边吃海鲜后觉得肠胃不舒服，这是什么原因？
陈波：温州人喜欢吃海鲜，大多数海鲜属于寒性食品，而很多牛奶都在常温下饮用，使用后增加肠胃的负担，所以不建议边吃海鲜边喝牛奶，最好的办法是延长两种食物食用时间的间隔，这样就不会不舒服了。
记者：有些人在饮用牛奶后感到腹胀、恶心、腹泻等症状，是怎么回事？
陈波：这属于乳糖不耐症，人体小肠黏膜的乳糖分解酶缺乏或不足，而造成进入小肠中的乳糖无法充分水解而堆积在肠管内而造成的。患乳糖不耐症的人比较适宜喝酸奶或者低乳糖奶。
记者：有种说法是两周岁以下的婴儿不适宜喝鲜奶，是否如此？
陈波：母乳中的蛋白质含量每1.2克/100毫升，而鲜奶中的含量是3克/100毫升，所以婴儿喝鲜奶会出现难以吸收的问题，不过可以适当加点开水，稀释一下也可以喝。
记者：喝牛奶的时候，吃些什么食物比较好？
陈波：空腹时不宜喝牛奶，最好吃点谷类的主食，牛奶有利于延缓食物在肠胃中停留的时间，有利于吸收食物中的营养成分，有利于促进消化。
每天会喝多少杯牛奶？
每天一杯
45
早晚各一杯
8
不定时，想喝就喝
97
你一般选择什么样的牛奶味道？
纯牛奶
69
酸奶53
加钙奶
风味奶
16
12
(问卷：150份)
