工商部门近日发现，一些酒楼故意让浅水养殖的黄鱼冒充深水黄鱼，打出“南麂岛深水大黄鱼”的招牌以此来吸引消费者。
据鹿城区工商分局调查，水产批发商龚某竟将进价仅为每公斤38元至90元的传统网箱养殖的大黄鱼，冒充南麂岛深水大黄鱼，以每公斤196元的价格向各大酒店销售，还将标有“南麂岛深水大黄鱼”和未依法登记的“平阳县海水养殖协会”的牌子堂而皇之在酒楼上挂出。对此，鹿城工商分局巡查大队以其涉嫌虚假宣传予以立案调查。
在温州，深水养殖的黄鱼与浅水养殖的黄鱼相比，更受消费者的欢迎。据介绍，深水网箱养殖的大黄鱼与传统网箱养殖的大黄鱼有以下区别：前者体型较肥，鱼背有点驼，鱼肚较鼓胀，肤色暗黄或灰白，鱼唇颜色淡，身子与鱼鳍都较短，胸鳍充血明显。其次，在口感上，前者肉质结实鲜美，口感较佳；后者鱼腥味重，脂肪量大。 夏海鹏 王琼玛
