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持续高温催熟蔬菜 运输加冰“退烧”保鲜


http://www.66wz.com   2007年05月11日 10:18
 

  温州网讯 这几天持续高温,我市蔬菜经营户有点郁闷了。蔬菜价格一跌再跌,比节前便宜了30%左右。不过,连续晴好、高温天气,也催熟了我市本地蔬菜,如本地蒲瓜、黄叶菜、茄子等夏令蔬菜均比去年提早1个多月上市,量多价廉,喜欢吃这些菜的市民有口福了。

  昨天上午,记者在市蔬菜批发市场看到,很多已腐烂的花菜、蒜苗等蔬菜被堆放在一边等待清理。“前天花菜批发价是0.7元/500克,今天只要0.5元/500克,3天也就卖了10多吨,加上天气关系很多都烂了,真是可惜。”蔬菜批发商吴先生说。

  市蔬菜批发市场的胡经理说,这几天高温,蔬菜上市量增大,特别是本地夏令蔬菜比往年提早大量上市,价格也更便宜。如本地蒲瓜昨天的批发价是每500克0.5元左右,去年同期则要0.7元左右。该批发市场蔬菜上市量达2000多吨/天,比五一前多了400余吨/天。

  持续高温天气使得蔬菜保存也相对困难。据介绍,这几天从外地运来的蔬菜均采用“打冷+加冰”的形式运输和储存。举例来说,目前山东温度为25℃左右,要运到温州的蔬菜,均要先到温度为5℃的冷库里“退烧”。出发时这些蔬菜还要包进棉被里保存“寒气”,这样从运出到储存,大概可以维持2天的新鲜。而其他一些蔬菜也已在运输上用起了冰块降温。

  不过在采访中记者也获悉,气温高,意味着病虫害就多,因此农户种植蔬菜时,可能使用的农药量相应增多。对此,业内人士建议,为去除残留的农药,市民在洗菜时不妨采用浸泡法,如用淡盐水、碱水或者淘米水;切记,不要把蔬菜切碎了再洗,那样的话农药容易进入到蔬菜内部。

  记者周晓玲

 
稿源: 温州网-温州都市报   编辑: 金道汉
 
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