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餐饮业将推行"五常法" 改善不良陋习保证清洁卫生


http://www.66wz.com   2007年05月09日 17:21
 
  温州网讯 昨天,市卫生监督所透露,我市将在食品卫生监督量化分级管理A级单位和部分有条件的餐饮、学校食堂推行“五常法”管理,改善餐饮行业不良陋习,保证清洁卫生。
 
  据悉,200多年前起源于日本的“五常法”( 即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律),目前被国内外许多政府部门、企业机构、医疗单位所采用。“五常法”围绕餐饮行业现场现物,从小处着眼,细节着手,动员全体员工自觉参与,养成良好行为习惯,提高行为素养,实现现场管理规范化、标准化和经常化。记者 姜海燕
 
稿源: 温州网-温州商报   编辑: 金道汉
 
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