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“绵菜饼”成了香饽饽


http://www.66wz.com   2007年04月02日 15:05
 
 
  图为长在田野里的绵菜花,很多人可能都还不认识它。
 
 
  温馨提醒:“绵菜饼”保质期不太长,最好随买随吃,自家加工的也一样,不要存放太长时间。
 
 
  生意不错,卖绵菜的永嘉大妈笑得合不拢嘴。
 
 
  温州网讯  清明节还没到,但各种口味的清明饼却已在街头巷尾热卖开来,记者在市区蒲鞋市、洪殿等农贸市场看到了多家出售清明饼的摊位。

  清明饼,温州人俗称“绵菜饼”,因为在饼子里加入了清明时节新长出的绵菜而得名,其细腻清香的味道很受老百姓的喜欢。据农贸市场的摊主介绍,现在市场上卖的清明饼以平阳、青田等地的比较有名,其价格为一盒六个7元钱。

  在瓦市殿巷农贸市场,记者还碰到了一位卖绵菜的永嘉大妈,大妈说现在城里人都爱吃原汁原味的野菜,这春天才有的绵菜可是真正的野菜。据悉,有不少市民被新鲜的绵菜吸引,永嘉大妈的生意还挺不错,买了绵菜的市民说自己也想DIY一下清明饼。

  除了有馅料的“绵菜饼”,没有馅料的“绵菜糕”也很受市民欢迎。林女士便乘着双休日下乡踏青时,专门找到了制作“绵菜糕”的作坊,她说:“绵菜糕最适合炒成甜糕来吃,家里人都很喜欢吃。”(夏海鹏 文/摄)

 
稿源: 温州网-温州晚报   编辑: 金道汉
 
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