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洪殿农贸市场工作人员正在对菜品做抽样检测。潘祝平/摄
温州网讯 把有问题的食品当成日常菜肴，这跟喝慢性毒药有何区别？如果你最爱吃的某种食品被爆出含有致癌成分，除了谴责奸商的昧心之举自己还能做什么呢？食品安全问题令人揪心，成为每年“两会”的热点。
昨天商报派出三路记者，对市区三个农贸市场的蔬菜、肉制品、水果进行抽样检查。所不同的是，这次抽检的样品来自市民的菜篮子里。抽样结果显示，24个样品中有4个样品有问题。记者对这4个问题样品进行常规清洗后，还能检测出添加剂。这说明如果蔬菜和肉制品添加剂超标，市民在家里清洗是无济于事的。
尽管相关部门已经采取相应的措施，但是市场上还是出现各种问题食品。有关代表和委员认为，源头监管仍是关键，健全从源头到餐桌的一体化管理，对不良商人要进行严厉打击，才能让市民吃到放心食品。
前不久，浙江省副省长金德水在有关会议上表示，食品安全要用“重典”，做到四个“一律”：不符合食品安全条件的企业一律依法关闭；不合格食品一律销毁不准出厂上市；查实的制售有毒有害食品违法行为一律严惩、曝光；发生重大食品安全事件的一律实行监管责任倒查。希望不久的将来，因为用了“重典”，让我们吃得更放心。
现场检测
24个样品4个有异常
从郑女士手里取了一只虾蛄，从陈阿姨买来的螃蟹身上剪下几只螃蟹脚，姜女士买的芋头也拿个过来，昨天上午，记者联合南浦工商所、洪殿工商所和鹿城工商分局到南浦农贸市场、洪殿农贸市场和马鞍池农贸市场从21位市民的菜篮子里取了24个样品。以往农贸市场的检测人员会将可能发生问题的食品从市场里的摊位里抽取部分样品检测，此次特意从市民的菜篮子里抽取样品。
过了半个小时，24个样品中有4种试剂检测时出现了异常颜色。其中芋头检测试剂颜色变紫色，炸排骨试剂颜色变鲜红，特别是银鱼，检测人员把试剂一滴进装有银鱼的样品，试剂立刻变成紫色。检测结果表明，芋头涉嫌二氧化硫漂色，炸排骨涉嫌亚硝酸盐超标，银鱼涉嫌甲醛超标，米面则涉嫌含有吊白块。
姜女士在市场转了一圈回来，得知自己买的芋头含有二氧化硫，赶忙从袋子里翻出那袋芋头，找商家退货。林女士发现自己买的米面含有吊白块，则表示既然买了就算了，但不会食用今天买的米面。其他两位顾客一听说自己买的炸排骨和银鱼有问题，当即表示不要了，以后买菜都要去农贸市场的检测点看看后再挑选。
抽样调查
81%的市民担心问题食品
你担心问题食品吗？你最担心哪些食品？发现问题食品你会怎么处理？为了解市民对相关食品问题的态度，昨天，本报随机对100位市民进行了调查。调查结果显示：
●81%的市民表示担心食品问题，4%的市民表示不担心。
●肉类成了市民最担心的食品，82%的市民表示担心肉类会出现安全问题。
●担心年糕、粉丝、米面制品等会出现安全问题的有39位市民，相对较少。
●有23%的市民表示对所有的食品都很担心。
●发现问题食品后，79%的市民表示会停止食用，只有2%的市民觉得无所谓。
部门措施：
工商：成立了“温州市流通领域食品安全专家咨询小组”，以应对可能发生的重大食品安全事故，加强对流通领域食品安全的技术指导。在全市范围内聘请了100名“流通领域食品安全社会监督员”。
质监：今年将启动豆制品、糕点、酱类等7类食品的市场准入制度。
农业：对经济作物实行统防统治。严格控制用药以后菜上市的时间；推广科学用药，尽量使用低毒低残留的农药。
代表委员建议
张国祥(省政协委员、温州宏德建设开发有限公司总经理)：食品安全问题关系到广大人民的利益，建议政府部门要重视预防工作；目前食品安全问题的行政监管主体比较分散，涉及到多个部门，建议相关部门做到从原料到餐桌的一条龙统一管理；建议将食品检测深入到农村和偏远地区；另外食品工业科学技术还得不到更新，建议在高等院校设立食品安全检测专业，培养检测人才；建议对食品流入市场严格把关，特别是加强农贸市场和路边摊贩的管理。
高金纯(市政协委员、温州市工商行政管理局副局长)：食品安全问题要从源头抓起，要加强各部门的综合管理，联合治理；在食品流通领域，工商部门应加强食品检测，对有问题的商品及时销毁，另外要加大查处力度，加强食品安全知识的宣传。
卢月丽(市人大代表、瑞安市中医院副院长)：目前很多食品安全问题是因为在食品中添加化工原料，建议有关职能部门在食品加工领域加强管理，另外相关部门在流通环节要加强监管。
李伟良(市人大代表、温州市民丰商业公司董事长)：建议将有品牌、管理较健全的连锁食品超市引进农村、社区和校园，建立完整的食品渠道体系；相关部门要加强打击力度；要加强食品安全宣传，让消费者养成良好的食品消费习惯。记者 卓尔 冰乐 朝晖
