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添加剂添加的是危害 提醒自己关注身边的食物

提醒自己关注身边的食物,有个“新成语”叫“食”面埋伏

http://www.66wz.com   2007年03月15日 14:25
 

  防腐剂

  防着防着 肝脏损害了

  防腐剂:为防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质,常使用化学物质来抑制微生物的生长或杀灭这些微生物。

  常见防腐剂:甲醛、山梨酸、苯甲酸等。

  典型黑幕:

  2007年1月18日,瓯海工商部门查处、销毁了28桶添加过量甲醛的“有毒鲜香菇”。

  市民陈先生之前在瓯海一农贸市场购买了鲜香菇,回到家用香菇煮汤时,闻到香菇汤散发出一股刺鼻的化学药品气味,随后将香菇送到工商部门检测,结果显示香菇里含过量甲醛。

  根据陈先生提供的线索,瓯海工商执法人员对该农贸市场销售香菇的摊位进行检查,发现现场的香菇全都添加了甲醛。据当事人交代,这些香菇收购进来时有些已经开始腐烂,为了让香菇颜色更好看,表面更光滑,就添加了甲醛。

  提醒与鉴别:

  甲醛溶液俗称“福尔马林”,是一种有毒的化学药品,具有防腐保鲜作用。由于对人体的肝脏、肾脏等神经系统都有损害,被国际癌症研究机构列为可疑致癌物。摄入过多的防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状;重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害,更会增加癌症的罹患率。

  防腐剂添加过量有刺激性气味,因此,有异味或刺鼻气味的食品在选购时要慎重。有关执法部门曾在海参、牛肚、牛百叶、鱼皮等水发产品中检测出甲醛,购买这类食品时尤其要当心。
 
稿源: 温州网-温州都市报   编辑: 金道汉
 
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