温州网讯 年糕谐音“年高”，是百姓春节期间喜欢吃的食品。一些不法商家受利益驱使，在年糕制作过程中动起了手脚。日前，市工商局就在市区“好又多”超市抽检发现“问题年糕”。检测显示，年糕含有二氧化硫。据查，该批年糕产自龙湾。工商部门责令超市将“问题年糕”撤柜的同时，发出了查处问题年糕的“通缉令”。
顺藤摸瓜突击查封
2月6日，龙湾工商分局状元工商所锁定目标，发现“问题年糕”系位于龙湾区状元镇山西岙邵宅路2号的温州市龙湾状元鸿光粮食加工厂生产的。当天，执法人员对其进行突击检查，现场检测发现该厂生产的年糕中含有二氧化硫。据当事人称，年糕生产加工中投放了焦亚硫酸钠。执法人员当即查封了现场用于制作年糕的大米4900公斤、待出售的年糕1300公斤，并于当日将涉嫌添加焦亚硫酸钠的年糕抽样送往温州市质量技术监督检测院检测，检验结果确认是二氧化硫残留。
据悉，焦亚硫酸钠是工业用品，作为食品添加剂是有一定限制的，根据有关规定，年糕中是不允许添加焦亚硫酸钠的，焦亚硫酸钠(以二氧化硫的形式残留)作为防腐剂只能用于葡萄酒和果酒，作为漂白剂适用于蜜饯类、饼干、罐头等。这种物质进入人体后，对呼吸道、肾脏、脾脏、胃都有强烈刺激性，长期食用带有该物质的食品，会导致严重疾病。
“问题年糕”出笼背后
其实生产厂家是深知使用焦亚硫酸钠的后果，但还是用了，原因就是这些工业原料价格便宜，便宜就意味着降低了成本，成本降低了也就意味着可以多挣钱。据一些食品企业的负责人透露，使用食品添加剂的成本，要比用工业原料做食品添加剂的成本高出两倍左右。
问题食品的出笼，当然有生产、监管等诸多环节的因素，但也与消费者的消费观念有关，一些消费者往往过度注重食品的“色相”，这也是厂家趋利而为的诱因之一。通讯员 吴家鸿 吴建瓯
