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"回收口水油事件"引发自省 鹿城餐饮协会发倡议书


http://www.66wz.com   2007年01月16日 08:34
 

  温州网讯 商报关于“口水油”回收内幕的报道,引起了鹿城区餐饮业协会的重视。昨天,该协会就此事发出倡议,呼吁有关餐饮企业本着对消费者高度负责的态度,要积极接受消费者等各方的监督。

  鹿城区餐饮业协会有关人士还提醒广大消费者,市区大部分川湘系菜肴馆的经营都是合法规范的,欢迎消费者监督。昨日,市区四家川湘系菜肴馆向协会明确表示,随时可以接受职能部门的检查和消费者的监督,并承诺使用放心的红油。这四家餐馆还表示,他们愿意参加商报的“透明厨房”行动。这四家餐馆分别是:吴桥路口一村香、雪山路口巴山老家、马鞍池路口巴乡小镇、黄老伯酸菜鱼馆。

  自商报启动“透明厨房”行动后,已有10多家餐饮企业报名参加。他们愿意接受读者的明察暗访,并允许参观他们的厨房和菜式制作过程。如果你是餐饮单位的经营者,如果你对自己的厨房比较自信,可以经受得起读者和“商报007”的检验,请拨打商报热线88811110报名参加“透明厨房”行动。

  倡议书

  鹿城区餐饮业有关会员单位:

  近日,《温州商报》记者通过卧底暗访,详细报道了市区望江路刘家香辣馆回收“口水油”的内幕。该店将红油回收、过滤、熬炼并再次使用的行为,直接损害了消费者的利益,也给温州的餐饮业,特别是川菜行业带来极大的负面影响,造成消费者对川菜馆的集体不信任。

  为消除此事给该行业带来的负面影响,维护该行业的正常健康发展,更为了对广大消费者负责,让他们放心消费,现向我协会有关会员企业发出如下倡议:

  1、对各经营、生产环节把好关,做到守法规范经营,剩菜中的红油绝不反复回收使用。

  2、积极接受广大消费者和媒体的监督,欢迎消费者、媒体等对餐馆的厨房开展明察暗访。

  3、积极接受政府职能部门、消费者协会的检查、指导,如实反映厨房红油的使用情况。

  4、认真把好食品安全卫生关,确保消费者的用餐安全,为维护温州餐饮业的正常秩序和健康发展,为创建“和谐社会”做好自己应尽的职责。

  鹿城区餐饮业协会

  2007.01.15

  “透明厨房”参与者名单:

  瓯湘缘大酒店(府前街)

  一村香鱼庄(原沸腾鱼乡,吴桥路)

  湘味浓(小南路国泰大楼)

  刘家香辣馆(柳市店)

  刘家香辣馆(北白象店)

  刘家香辣馆(乐成店)

  刘家香辣馆(瓯北店)

  妙鲜阁(雪山店)

  巴山老家(雪山店)

  巴山老家(温迪店)

  阿川渔庄(火车站店)

  黄老伯特色酸菜鱼馆(蛟翔巷)

 
稿源: 温州网-温州商报   编辑: 金道汉
 
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