▲工作人员将屠宰后的“瘦肉精”问题猪送到高压锅中，用蒸汽将之销毁。卢春雨 摄
▲这些“瘦肉精”问题猪臀大肚小，形态与一般的猪有点不一样。卢春雨 摄
温州网讯 若不是被市屠管办及时截获，169头“瘦肉精”猪险些就要爬上百姓的餐桌。昨晚7时40分，这一群猪被“浩浩荡荡”赶向温州菜篮子畜禽屠宰加工有限公司屠宰流水线，一时间嚎声四起，一头头猪在宰杀、剥皮之后运送至化制间进行无害化处理。
12月19日上午7时许，一辆江西牌照的生猪运输车驶入我市龙湾区海城镇，被正在那里蹲点检查的市屠管办执法人员查扣，其车上载有169头生猪（其中2头已经死亡）。据押货员介绍，该批生猪来自江西省樟树县，打算运至龙湾批发商孙某处，分销给屠户私屠滥宰。市屠管办执法人员强制押送该车生猪到市动物和动物产品报检中心报检，并将之押送到温州菜篮子畜禽屠宰加工有限公司定点屠宰。在宰前对该批生猪进行“瘦肉精”例行检测时，发现所检测的10个样本均含有“瘦肉精”。
随后，市经贸委、市农业局、鹿城区动物防疫监督所执法人员闻讯赶至现场调查处理，所抽检的8个样本，也均含有“瘦肉精”。采样的毛猪尿液，被送至市质量技术监督检测院作进一步确检。市质量技术监督检测院分别于12月20日、22日对该批生猪的17个尿液样品进行二次检测鉴定，结果均为盐酸克伦特罗含量严重超标。据此，鹿城区人民政府于昨天下午发出《动物扑杀无害化处理决定书》，决定对这169头问题猪进行扑杀销毁，并进行无害化处理。
昨天下午，记者在温州菜篮子畜禽屠宰加工有限公司寄养区，看到了这167头活着的“瘦肉精”超标的猪。它们萎靡地躺在猪圈里，一点精神也没有。仔细观察，发现这些猪与正常的猪有异，屁股要比普通猪丰满下垂，而肚子要小，有的猪还不时地哆嗦并抽筋。
据介绍，今年9月中旬，上海市曾发生数百群众“瘦肉精”中毒事件。9月24日，浙江省委书记习近平就此作了重要批示，要求全省立即开展“瘦肉精”专项整治行动，力争在全省范围内杜绝生猪养殖违法使用“瘦肉精”现象，确保人民群众吃上“放心肉”。此后，市经贸委部署开展了“瘦肉精”专项整治行动。市经贸委屠管办有关负责人称，目前我市虽已实现了“三区合一”定点屠宰，但龙湾区私屠滥宰现象仍有存在。倘若让这169头“瘦肉精”问题猪流入市场，后果将不堪设想。
屠管办在此提醒广大市民，在日常饮食中一定要多长一个心眼，谨防病从口入，唯有盖上屠宰检验检疫合格印章的肉方可放心食用。
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盐酸克伦特罗，又名“瘦肉精”，是一种β2-受体激动剂，上世纪90年代初国外曾用于饲料添加剂，后因人的不良反应而被禁用。国内少数不法养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，非法在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率。
因“瘦肉精”对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用，口服后较易经胃肠道吸收。人摄取一定量瘦肉精就会中毒，出现肌肉震颤、头晕、呕吐、腹泻、心跳过速和神经紊乱等症状，严重的会危及生命。
瘦肉型猪和“瘦肉精猪”只有一字之差，但是不能互相混淆。目前普通市民对“瘦肉精”肉的识别尚没有简易方法，只能从感官上去识别。若猪肉肉色较深，肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉可能使用过“瘦肉精”。记者 周泽西 通讯员 晓华
