问题五：怎样做到双方“共赢”？
怎样在企业赚了钱的同时，做到消费者真正的满意。金谷等大酒店的相关负责人纷纷表示，他们的酒水，可以做到售价与市场价一致，而且是饮后结账，不满意还可以投诉。对一次性消费5桌以上的顾客，酒店可以为其联系配送，并保证酒水价格和市场价一致，这相当于酒店帮消费者配送了酒水，也让消费者省时又省力。同时，酒店对自己出售的酒水质量承担全部责任，出了问题，由酒店承担一切后果。鹿城餐饮业秘书长叶长春表示，“谢绝”并非“禁止”；就此出现纠纷时，消费者可与酒店协商调解。
市消委秘书长蔡伟民建议，酒店在酒水定价时可以略高于市价，但这一价格要合情合理，让消费者能接受，价格必须透明，不能侵犯消费者的知情权。酒店供应的酒水要齐全，能供消费者自由选择。而不少的消费者也认为，“如果酒店能真正为我们消费者着想，我们当然也乐得享受便利。”
点评：顾客永远是上帝，在经营者和消费者之间，怎样做到既要使消费者获利，又要使酒店保持一定利润空间，在消费者和酒店之间找到一个平衡点，达到双赢的目的，这应该是接下来行业协会、政府部门等更要详细规划的事，也是酒店企业要取得长久发展的关键所在。(记者 肖新华 见习记者 吴勇)
