题记：
鹿城区餐饮业协会与23家酒店发布“谢绝自带酒水”声明，一时间引起了诸多关注和争议———
▲昨天晚上，一名顾客从一家门口标有“谢绝自带酒水”的酒店里走出。翁卿仑 摄
年底快到了，这是一年中餐饮消费的高峰期。而在这一时候，鹿城区餐饮业协会会同市23家酒店发布“谢绝自带酒水”的声明，一石激起千层浪，一时间引起了社会各方的关注和争议。
其实，对于这个问题的争议，在全国各地一直都没有断过。“谢绝自带酒水”属“霸王条款”吗？顾客的选择权如何保护？商家与顾客如何做到双赢？而同是餐饮业行规，在其他城市如成都、北京等地主动废除了“谢绝自带酒水”的条款后，鹿城却推出这一举措。对此，你怎么看？让我们来听听各方的意见吧。
问题一：为何会选在年底前推出？
云天楼大酒店总经理陈克宁解释：这个举措，他们筹划了3年多，一直没有付诸实施。但现在到了迫不得已的时候，工人工资在上涨、酒店隔三四年就要重新装潢，如果消费者将很多东西都自带了，企业没办法发展了。新丁香酒店管理有限公司总经理助理李敏建也表示，虽然看起来酒店天天顾客盈门，但利润却少得可怜。该企业同样在天津、北京、上海也开设有酒店，毛利润与温州相比高出了8个百分点。“自带酒水”是温州餐饮业恶性竞争的结果，如果不叫停酒店之间的互相杀价，会给整个行业发展带来不利。
消费者对此也颇有争议。“年关的这段时间里，是餐饮业消费的高潮，这些酒店的做法明摆着是想借此多赚一笔。”市民王先生表示，酒店里的酒水价格偏高，如果酒店酒水价格降到一个消费者能够接受的水平，谁还会自带酒水？
点评：酒店希望利用“谢绝自带酒水”来提高利润，而大部分消费者却难以接受。这一举措，成为酒店与消费者间的一场利益较量，谁能取得最终胜利，市场将会给予最终的答案。
| ■缘起： |
23家酒店谢绝自带酒水
从元旦起，如果你想到市区一些大酒店设婚宴或大宗酒席，恐怕再也不能自带酒水了。日前，市区23家酒店已就此达成一致意见，并以协会的名义进行告知及试行…[详情]
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