11月13日，北京工商对某集贸市场出售的鸭蛋进行检查。新华
温州网讯 因检测出含有致癌物质苏丹红4号，一种产自河北省的“红心”鸭蛋12日起在北京市场上被暂停销售。中国检验检疫科学研究院食品安全研究所的检测结果显示，这种添加在鸭饲料里的所谓“红药”，其成分里含有偶氮染料苏丹红4号，这是三类致癌物，对人体可能有致癌的风险。食品安全专家指出，“红心蛋”只是一种约定俗成的说法，即便是吃小鱼小虾散养的鸭子生的蛋也并不一定是红的。因此，一旦发现蛋心太红，就千万别再吃了。
记者昨天在温州某超市发现了一种福建产的红心咸鸭蛋。是否含有苏丹红4号，还有待检测。据鹿城工商分局有关人员介绍，该局已经配置检测“红心”鸭蛋的试剂，并将对温州市场上的“红心”鸭蛋进行检测。
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温州也可检测“红心”鸭蛋市区未发现河北“红心”鸭蛋
河北产的红心咸鸭蛋含苏丹红4号被央视曝光后，“红心”鸭蛋一时间成了媒体的焦点，受到广泛关注。昨天记者在温州一家大型超市也发现了“红心”咸鸭蛋的踪迹，不过，它的产地是福建而非河北。
昨天下午，记者在温州禽蛋交易市场以买家的身份向两家禽蛋批发商行询问了有关“红心”鸭蛋的事情。两家禽蛋商行的销售人说，他们这边都没有“红心”鸭蛋。而据其中一家商行的老板介绍，鸡蛋、鸭蛋都是自然产的比较好，颜色是黄色的，如果蛋黄是红色的，那有可能是掺了激素。
超市情况又如何呢？记者在市区一超市发现了一种“红心”咸鸭蛋。据这种产品上的说明显示，该咸鸭蛋主要由红心鲜鸭蛋加工而成，产自福建。事后，记者打开一个买回来的“红心”咸鸭蛋，并与正常的咸鸭蛋做了对比。该“红心”咸鸭蛋确实要比正常的咸鸭蛋红了许多。该鸭蛋是否含有苏丹红4号，还有待检测。
据鹿城工商分局市场规范管理科的有关人员介绍，该局已经配置检测“红心”鸭蛋的试剂，并将对温州市场上的“红心”鸭蛋进行检测。我们将进一步关注此事。(记者 曾云)
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如今大家买东西尤其是买吃的，都爱挑营养价值高、品相也好的。比如说，蛋心颜色发红的所谓“红心”鸭蛋，虽然价格大都比普通蛋高，但仍然很受欢迎。因为有一种说法，野外放养的鸭子主要吃小鱼小虾、水虫水草，因此下的蛋是“红心”的，不仅好看，营养价值也比普通蛋高。
然而前不久，记者对北京市场上销售的，一部分标称白洋淀特产的“红心鸭蛋”进行了调查，结果却出人意料。
商家一天能卖6000多斤
在北京市一家较大的禽蛋交易市场，一些摊位打着白洋淀“红心”鸭蛋的招牌招揽顾客。其中，一个名为白洋淀国华禽蛋加工厂北京直销点的老板告诉记者，这种“红心”很畅销，一天能卖6400多斤。这位老板还说，“红心”鸭蛋的营养价值就体现在红色的蛋黄上，而蛋黄红色的深浅跟鸭子吃小鱼小虾的多少有关，“鸭子吃小鱼小虾多了，蛋黄的‘红色’就深点，吃得少就浅点。”
然而，在一家超市里，销售人员却告诉记者，并不是颜色越红的蛋黄就越好。“太红了肯定有激素。”
“红心”鸭蛋产自石家庄
销售人员对鸭蛋“红心”的原因说法不一，引起了记者的疑问。这种标明是白洋淀特产的“红心”鸭蛋为什么会这么红？是因为宣传中所说的吃了小鱼小虾，还是另有原因呢？
白洋淀淀区主要位于河北省安新县境内，是华北地区最大的内陆淡水湖泊。淀区内水陆交错，很适合放养鸭子。
一家养鸭场的负责人透露说，白洋淀这一带鸭子产的鸭蛋，蛋黄实际上并没有那么红，那种蛋黄特别红的所谓白洋淀“红心”鸭蛋并不是白洋淀当地产的，而是来自石家庄。
饲料添加剂含有苏丹红
在石家庄市平山县的冶河两岸散布着一些养鸭场。记者发现，这里的鸭子产的几乎都是“红心”鸭蛋。一名养鸭户说，只要在饲料里加“红药”，鸭子就能产下“红心”鸭蛋，“红药”加得越多，鸭子产的蛋就会越红。
记者在石家庄市周边地区发现，除了平山县的十多家养鸭场之外，井陉县的一家养鸭基地也在使用这种“红药”喂鸭子。记者取了一些“红药”的样品送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检测。结果显示，“红药”里含有46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ号，是三类致癌物。
记者随后在保定市一家规模较大的化工商店，找到了这种“红药”。商店负责人称，这种染料名叫“油溶红”，哪都没有卖的，就他们这儿有，一个月能卖好几吨。
问题鸭蛋销往北京超市
记者在河北省安新县找到了其中一家规模较大的蛋品加工厂———河北白洋淀国华禽蛋加工厂。
厂里的业务厂长张艳宾告诉记者，这种“红心”鸭蛋经过三四十天的腌制，就加工成了所谓的“红心”咸鸭蛋。这种外地产的“红心”鸭蛋不但品相好，而且价格低，比白洋淀本地鸭蛋每公斤便宜8毛钱左右。蛋腌好、煮出来以后就当白洋淀的咸鸭蛋卖。一部分通过他们厂在北京大洋路市场的直销点批发零售，另一部分则通过北京一家商贸公司在超市销售。
随后，记者在北京市大兴区找到了这家商贸公司———北京万聚兴业商贸有限公司。
经过权威部门检测，该公司几份鸭蛋样品里都含有苏丹红Ⅳ号。
前天下午，北京市食品办紧急下令全市暂停“红心”咸鸭蛋的销售，并紧急组织工商等执法部门对市场上销售的咸鸭蛋进行抽检。综合新华社电
