温州网讯 “雄鹰展翅”、“白鹤神功”、“喜鹊报喜”、“百鸟朝凤”，看似一道道的艺术品，实际上却是满满的一桌菜肴。让在场的观众和评委不仅一饱眼福，更想一饱口福。今天上午，2006第三届瓯菜美食节厨艺大赛在温州市金鼎美食培训学校开赛。
据介绍，本次大赛借鉴了以往的厨艺比赛，力求办成一次更具专业性的瓯菜美食节厨艺大赛，比赛项目包括热菜、冷菜拼摆、风味烧烤、面点类、食品雕刻类五个项目。大赛由多位专业名厨组成一个评委团，根据选手所烹制菜肴的味感、质感、观感、营养、卫生、创新等评审标准，产生各类奖项。
据承办单位浙江奥美力公司负责人介绍，举办瓯菜美食节厨艺大赛是为了丰富瓯菜的菜种，展示厨艺界人士的厨艺手段，促进温州餐饮业厨师技能的提高。（阿左）
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