温州网讯 夏天是食品添加剂违规使用的“高危期”。昨天，市工商局公布了上月流通领域食品安全定性检测分析情况通报。从通报情况看，蔬菜、水果的检测合格率相对较高，而干制、腌制蔬菜品种二氧化硫超标及滥用情况比较突出。上月，市工商局对流通领域食品安全进行定性检测分析，共检测各类食品61901批次，发现问题食品3192批次，处理各类不合格食品8967.1公斤，不合格率为5.16%，与上月相比上升0.5%。
从存在问题的蔬菜品种看，滥用亚硫酸盐加工现象较为突出。这类问题食品主要包括脱皮芋头、土豆、荸荠、板栗、黄豆、茭白、生姜。
水产品检测13032批次，不合格率4.70%，部分水产品如银鱼、水发鱿鱼丝等违禁使用甲醛、氢氧化钠、双氧水等添加剂。肉禽蛋类是食品检测的重要项目之一，抽样检测8411批次，不合格率4.62%，主要表现在熟食类肉制品中。此外，在鸡爪、牛百叶等食品中经常检测出添加双氧水和甲醛。
豆制品、米面制品基本处于偏低稳定状态，检测5088批次，不合格率6.13%，年糕、鲜粉干、米面含二氧化硫仍是顽疾。工商部门提醒，此类食品随气温的升高发生问题的概率较大，消费者需谨慎选购。
与其他食品相比较，干制、腌制蔬菜合格率最低，检测8979批次，不合格率9.37%。主要集中在干制黄花菜、笋干，腌制甜蒜、小萝卜、党参、百合、白木耳等食品上，存在问题为二氧化硫超标及滥用。 王蓓
