温州民间旧有斗鸡民俗，如今斗鸡又成了山区村民奔上致富路的新“帮手”。最近，苍南南宋镇村民创办了我市首个斗鸡驯养场。在这里，记者感受斗鸡鲜为人知的饲养及训练过程———
最惊心动魄的厮杀
两鸡相斗必一死
斗鸡一放进训练场，便高昂头颅，环视四周，一声高亢的啼鸣之后，抖了抖翅膀，扬起阵阵尘土。五平方米见方的训练场里，竟容不下两只斗鸡。
两只斗鸡一接触，便立即拉开阵势，齐齐向前伸直脖子，脖子上的羽毛竖成一个“圆盾”。相互扑腾了五六分钟，两只斗鸡慢慢地开始互啄脖子、翅膀，一时间，鸡毛纷纷扬起……据介绍，这样的打斗一般要持续1个多小时，如果不加阻止，两鸡相斗必有一死。
最富有“人”性的训练
赶着斗鸡跑千米
要把斗鸡训练成一只“铁公鸡”可是个大学问。驯养师一般每天会赶着斗鸡奔跑1000米，以训练鸡的耐力。此外，一只成年斗鸡，每天还要接受20分钟的搏击技巧锻炼。
在搏击训练时，驯养师以两只鸡一组的形式进行。一只斗鸡放在斗场中，另一只则用双手抱着，像拳击手出虚招一般，挑衅对方。见对方挑衅，场内的斗鸡会不时地跳着扑杀过来，驯养师则迅速闪身躲过……
在训练中，也经常会出现意外的流血事件——驯养师一不小心从裤兜里掉出钱币，就在弯腰捡的瞬间，斗鸡连续扑了过来，并在他的左手上留下了四道血口子，鲜血顿时渗出。
最意想不到的食谱
成年斗鸡喂人参
相对于家鸡而言，斗鸡便是“鸡中将领”。要得到良种斗鸡，可不是件容易的事。
场主吴克众从2001年开始引进斗鸡，最初只是两只鸡蛋。后来，靠着多年的关系，在广东买到2只公鸡和8只母鸡。在斗鸡界有句俗语叫“公鸡难求、母鸡更难求”。因为母鸡的质量直接决定了鸡仔的质量，据说小鸡的斗性大多是从母鸡那儿遗传的。
斗鸡的食谱也很是让记者吃了一惊。斗鸡不能喂普通饲料，只能吃玉米、稻谷和肉食。长到8个月大后，就要开始间隔地喂饲人参，提高它的斗性和耐力。
最损失惨重的“内战”
三百斗鸡半死伤
斗鸡驯养场本有300只左右斗鸡，可当记者来到这里，已只剩下200多只——其余均在“内战”中死去了。
好斗是斗鸡的天性，即便场主吴克众已经将300只斗鸡按年龄分开驯养，也免不了时常发生流血事件。有一次上百只斗鸡打起“内战”，结果是死伤过半，仅年幼斗鸡就死了60余只，这是斗鸡场开办以来最惨重的一次损失，令场主伤心不已。而给斗鸡缝补伤口、包扎，已成了家常便饭。
不少斗鸡的翅膀、脖子上，都有光秃秃的肉瘤，这是打斗后留下的伤疤。
在采访中，记者得知斗鸡不仅有很好的娱乐性，此外还有很好的食用价值。因斗鸡脂肪少，口感特别好，尤其是适宜老年人、小孩及怕胖的女性朋友。场主吴克众告诉记者，他希望通过自己的摸索，为山区农民探索出一条致富新路子。
