▲作为本土传统冷饮店，“九山湖冰淇淋”吸引了很多老客和回头客。赵用摄
温州网讯 很多市民都有过这样的旧时记忆：大汗淋漓之时，随意走进街边一家简朴的小店，来杯杏仁腐，或西米露、桔子水，冰爽美味解渴解馋。然而，近些年来，随着时代的变迁，这样的街头小店已很难寻觅。今日的温州冷饮店，开出了怎样的新意？
传统型：奏起怀旧旋律
“温州人自己的冰淇淋，让你回想起童年往事”——开在市区温迪路的“九山湖”水果冰淇淋店响亮地打出了怀旧牌。
据店主陈晏介绍，“九山湖”冰淇淋已有30多年历史，用家传特有工艺制作的冰淇淋一直很受本地人喜爱，“当年，我家自行车后面的木桶里，藏着令那一带孩子们馋羡的美味，时至今日，还有很多人谈起。”
为将这手艺延续下去，陈晏在两年前开设了门市店，虽然店面上档次了，但价格依旧实惠，特色蛋卷冰淇淋始终是2元一个。如今，“九山湖水果冰淇淋”已通过加盟或连锁的方式，发展到了拥有5家分店的规模，每天的冰淇淋销量在五六十桶，吸引了很多老客和回头客。
新颖型：谱出休闲小曲
今春，以水果为材料、以健康为主题的新式冷饮店在闹市区街头遍地开花。在市区大南门一家名为“鲜果秘语”的小店内，记者发现，这里的冷饮颇有特色，燕窝香芒椰汁、原汁木瓜雪蛤膏、香芒椰杨枝金捞……光看名字就惹人垂涎三尺。小店的装潢则透露着青春、时尚的气息。据了解，这是一家从香港引进的餐饮连锁机构，店堂工作人员介绍，小店一开张就得到不少女性消费者的喜爱，附近学校的学生等也常常光顾。
类似风格的还有柴桥巷的“水果坊”、学院路的“水果炒冰”等。这些店以富有新意的流行元素，营造一种轻松、舒适、休闲的氛围，“逛街累了、渴了，就去小憩一下，如同坐在自家客厅。”市民王小姐认为，这是此类冷饮店迅速赢得温州市场的一个主要因素。
高档型：跳跃时尚音符
品着朗姆酒的单球，再要些巧克力酱和坚果淋在上面——吃“哈根达斯”，给人一种时尚而浪漫的感觉，特别受到情侣们的青睐。位于时代广场的哈根达斯店以冰淇淋球为主，该店刘店长介绍，她们的定位很明确，就是针对都市白领的中高档消费。
“为了保证冰淇淋的口感和新鲜度，我们所有冰淇淋都是通过飞机直接从上海空运而来。”虽然被称为“贵族冰淇淋”的哈根达斯，价格要比普通冰淇淋要高5至10倍，但仍吸引了不少市民赶着去尝鲜。据悉，在夏季消费高峰期，她们的月营业额可达到7至8万元。
怀旧、休闲、时尚，变迁中的温州冷饮店，弹奏出了多彩的乐章。（记者 马玉瑛）
