温州网讯 又到杨梅成熟的季节，水果摊上那种红得发紫、甜中带酸的小果子总是让人的味蕾莫名激动起来。温州市农业特产站高级农艺师杨先生说，目前市场上的杨梅大多产自福建、广东一带。品质口味更佳的茶山杨梅下周才会大规模上市，届时市民可大饱口福。
浙江是全国主要杨梅产区之一，温州的茶山杨梅跟省内其他地方的杨梅相比，因为口感特别清爽甘甜而名闻遐迩。如何买到正宗的茶山杨梅呢？农艺师杨先生告诉记者，首先从外形上来看，上市的茶山杨梅都带2厘米左右的枝叉，市民选购时只要认准这一点就不会错买了。另外，今年茶山杨梅产量较少，加上受瓯柑等其他水果价格上涨影响，因此零售价不会低。杨先生说，吃杨梅最好是尝个新鲜，若一下子购买过多吃不了，他最为推崇的方法是将新鲜杨梅放在冰箱速冻，想吃的时候置于碗中跟饭同蒸，这时的杨梅就成了可口的下饭菜。
杨梅还有一些别致的吃法，比如冰冻酸梅汤：新鲜杨梅买回来洗净，用盐水浸泡半小时到一小时，然后放在碟子里上锅蒸约半小时。蒸好后将杨梅捣烂，挑出杨梅核，然后加入凉开水、白糖，装在容器里放冰箱冷藏，随时可以饮用。(黄剑)
