▲福世博一行在观看厨艺现场演示。陈田摄
温州网讯 让温州厨师能学得一手烹制美味三文鱼的厨艺，昨天，挪威王国驻华大使馆渔业参赞兼挪威海产外贸局驻中国及韩国市场总监福世博一行来到市华侨职业中专，就推进该国烹饪学校与华侨中学的培训合作进行交流。
昨天，福世博一行先后参观了该校烹饪专业操作室、刀工室、烹饪实训室，观看了学生现场演示。据介绍，挪威因其独特的水域、渔业优势跻身北欧渔业出口大国行列。从1981年中国与挪威在海产品贸易方面进行合作以来，不少从挪威进口的三文鱼、鳕鱼等北欧鱼类也已成为中国家庭餐桌上的美食。近年来，为增进两国厨师间交流与合作，由福世博联系的挪威相关烹饪学校也已与北京、上海、广州等城市专业烹饪学校建立了长期的培训合作关系。
“在中国，挪威三文鱼的生鱼片很受欢迎，但主要的食法是沿袭日本料理的传统。”福世博说道，希望通过与华侨职业学校的合作，不仅能让本地厨师学到原汁原味挪威风味的厨艺，而且能在原有的技法上有所突破和创新。(见习记者陈蜜)
