擒雕、李大同、金三益、五味和……这些耳熟能详的老字号，伴随着人们温馨的记忆走过了风雨历程，承载了温州人浓浓的乡情。
如今新产品、新品牌层出不穷，温州拥有的中国名牌产品和驰名商标总数已达40个，但老字号也不甘人后，演绎着老树新花的传奇故事。
擒雕
“擒雕”誓与洋品牌争高下
在google上查询“擒雕炼乳”，可以找到1010条相关结果，这其中，大部分是与“百好”乳业及“吴百亨”这两个名词联系在一起的。创立于1926年的百好奶品厂是中国第一个乳业品牌企业，创立者吴百亨先生（1894-1973）是温州最大的资本家之一。吴百亨将厂命名为“百好”，一者，温州方言“百好”与“百亨”谐音；二者，“百好”即“百事顺利，百事如意”之意也。百好乳业的拳头产品乃“擒雕牌”炼乳，这个品牌因为与英国“英瑞公司”麾下的“飞鹰”旷日持久的商标之战一举成名，成为中国上世纪二三十年代民族工业的一面旗帜。
吴百亨设计的“白日擒雕”商标，充分展现了温州商人的智慧。他知道“飞鹰”品牌的价值所在，另创一个完全不同的名字不仅费时，风险也大。因此，他设计的商标颇有讲究，在包装纸和文字排印及外观颜色上与“飞鹰”牌相似，但商标图案则有明显的区别：“飞鹰”图案是头向左作飞翔状，“白日擒雕”图案则是有一只手擒雕于烈日之下，烈日红光四射，雕向右展翼。雕、鹰同属猛禽类，用手擒雕，含有不许这只外来苍鹰在中国市场上随意飞翔之意，摆明了一副与洋品牌一争高下的姿态（见上图）。
1926年底,国民党政府商标注册局那会儿刚成立，吴百亨瞅准机会申请并获得了“擒雕牌炼乳”商标注册证。
白日擒雕打败英国飞鹰
等到“擒雕”品牌羽翼丰满，“英瑞公司”感到恐慌已经迟了，遂以商标相似，易造成混淆为由向商标局提出异议，要求撤销“擒雕”的商标权。吴百亨抓住对方要害据理力争，历时四年，官司终以国人获胜而告终。吴百亨此举开了中国知识产权官司的先河，为当时普遍处于弱势地位的民族品牌长出了一口气。在涉外官司日益增多的今天仍有很强的借鉴意义。
然而，“英瑞公司”不甘失败，继续采取各种手段，想要夺回市场霸主地位。他们不惜压价赔本销售，甚至还使诈，故意诋毁“擒雕”炼乳的声誉，但最终奈何“擒雕”不得。最后，“英瑞公司”转而抛出了10万大洋收购商标以及投资合股等“橄榄枝”，但是吴百亨站在民族资本家的立场，不为所动。
两者之间充满传奇色彩的市场竞争持续了十年之久，直至抗日爆发方告结束。
今年是“擒雕炼乳”及中国炼乳业的80周年庆，而80年前盘旋在中国上空的英国“飞鹰”早已不见踪影。如今，“百好乳业”占据着全国甜炼乳制品市场40％的份额，出口量占全国50％的份额。作为“百好乳业”的拳头产品，“擒雕牌”炼乳于2004年11月，成为温州市首个通过国家质监总局“原产地标记”认证的品牌。
李大同
瑞安人订婚青睐“李大同”
和“擒雕”一样，同为瑞安本地老字号的“李大同”也经历了一场旷日持久的商标官司。所不同的是，“李大同”面临的不是来自洋品牌的压力，而是家族成员之间的利益再分配。
“李大同”的创始人是瑞安糕点名师李瑞庆，1889年创立时，店铺全称叫做“李大同南北海味茶食糖果店”。
第四代传人李敬斌告诉记者，之所以取名“李大同”，是曾祖李瑞庆景仰孙中山先生“天下为公，世界大同”的革命理想，取“大同”二字加上自己的姓而得来，著名书法家许苞为其金匾题字。
李瑞庆的独门秘笈乃是双炊糕，又松又软，香甜可口，为糕点一绝。后为其独子李锦淮继承，鼎盛时期，在瑞安开了三家零售门店。李锦淮共有五子，1946年病故后，由其三子李定波继承。
但是上世纪50年代后，“李大同”因为种种原因关门歇业，直至改革开放的上世纪80年代才重整旗鼓。这个时候，瑞安城里城外出现了多个“李大同”，经营者都是李锦淮后代，分别以大房、三房和五房命名。李敬斌告诉记者，他们老五房于1989年申请并注册了“李大同”商标。此后因为产品质量好，经营得法，生意蒸蒸日上，声名远播，先后获得了中华名小吃、中华老字号等诸多荣誉。其他几房遂从2000年开始，联名向国家商标总局提出异议，要求分享“李大同”商标的使用权。
李敬斌表示，之所以应诉这场官司，主要考虑的是目前几家品质参差不齐，容易出现一荣俱荣，一损俱损的局面。其他几房生产的食品出了问题，他们也要受牵累，自己受影响事小，毁了“李大同”招牌事大。因此，老五房坚决不同意“李大同”的注册商标大家共用。但这并不意味着李大同这个字号其他几房不能用，因为，字号与商标是不同的概念。
去年年底，国家工商总局批复，驳回了老大房与老三房的联名异议请求。老五房在这场商标之争中笑到了最后。
不管这场家族内部的商标之争最后花落谁家，但在老百姓眼中，只要质量好，东西好吃，便都是“李大同”了。
争归争，几房之间并没有放慢发展的步伐。如今，瑞安城里已经有了五六家挂着“李大同”字号的门面店。双炊糕依旧热卖，供应的其他10余种糕点也颇受欢迎，而瑞安人的订婚喜饼则几乎被“李大同”们垄断了。看来，“李大同”的名牌效应似乎因这商标之争而随之升温了。
金三益
改卖布为卖衣重焕活力
19世纪50年代，金绪宝三兄弟为了躲避太平天国之乱，从老家浙江南浔迁居温州。他们从湖州贩来蚕丝，从温州贩出瓯绸，从中获利颇丰。1859年，三兄弟共同筹资6000银元，在鼓楼街开设“金同益”商号，专营苏杭湖绸缎。后来考虑到金氏乃三兄弟，于是将原来的“金同益”改名“金三益”，为金氏三兄弟皆获益之意。
由于货真价实，童叟无欺，生意日渐兴隆，几年后迁至五马街现址，扩大店面，又增加呢绒、棉布经营，成为温州著名的绸布大户。温州曾经有一句俗语，叫做“金三益的绸缎恁”，意思是质量好，穿着舒服。此外还流传着一句顺口溜：“头顶东桂芳，脚踏余顺康，身着金三益绸布庄。”（注：东桂芳、余顺康皆为温州历史上著名的老字号，东桂芳做帽子，余顺康做鞋）
当时布庄的学徒皆为男性，加上裁缝地位比较高，所以一律被称为布庄先生，享受与私塾先生同等的待遇。
上世纪50年代，“金三益”改为公私合营，考虑到实际情况，经营从丝绸转向了棉布为主。1966年“文革”开始，为破四旧，“金三益”改名“立新棉布店”，同年改为国营企业，1985年后才恢复“金三益”老招牌。
从创立之初一直到上世纪80年代，“金三益”一直都是温州乃至浙南地区品种最齐全，知名度最高的专业布店。
曾在“金三益”干了近20年的原商场经理张纯文告诉记者，当年商场里经常人满为患，营业员手慢了就引得后面排队的人发牢骚。为了提高工作效率，店里常组织员工搞技能比赛，就是放布、量布和转布、布要放得快，量要量得准，转布（就是收布）要转得齐，压得紧……
2000年，“金三益”改制，归属第一百货商店管理，商场随之改扩建，并于2002年重新开业，面积从1000平米增加到3000多平米。经营方向上做了调整，以高中档时尚女装为主，兼营精品童装，在五马街众多服装商场中形成了自己的鲜明特色。
从卖布到卖服装，“金三益”经历了阵痛，却重焕活力，而当年与之齐名的“余顺康”和“东桂芳”如今却退出了历史舞台……
五味和
副食品专营仍是市区老大
抗战期间抵制日货，担心群众误解，政府便贴布告，证明五味和乃真正国货 山闽/摄
“五味和”始建于清光绪八年（公元1882年），原是宁波慈溪商人杨正裕与同乡冯伯桢等合伙在鼓楼街开设的“五和”蜜饯店。清末书法名家梅调鼎在“五和”两字间增一“味”字，意寓甜、酸、苦、辣、咸五味调和，并题字“五味和”。清光绪三十二年（公元1906年），杨正裕之子杨直钦继承父业，在五马街现址开设“五味和”新号。
在物资匮乏的上世纪70年代，大家都排着长队来店铺买东西。“五味和”的蜜饯、鱼生、醉蟹、香螺、酱油鸭等特产在那时就非常出名。品质好、绝对无假货，是人们信赖“五味和”的最大原因。
“五味和”现任经理吕永银告诉记者，他1974年刚进来当营业员时，正赶上温州啤酒厂供应鲜啤，每天清晨从梧田那里用小木船运到南门码头，店里派人踩三轮车去运货。从9点钟开始卖，一个小时左右就断货了。温州市民都知道在这个时间来，有二三十人在排队等候。因为量少，每人限买6斤，刚好一塑料桶。
现在的“五味和”依然是温州市区最大的副食品专营店，每年营业额达1000万元左右，是上世纪90年代温州最早一批被评为“中华老字号”的企业之一。
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据统计，我国的“老字号”在新中国成立初期有1万多家，1993年以来，经有关部门认定的“中华老字号”为1600家左右。其中，有20％长期亏损，勉强维持生存的占70％，仅有10％经营良好。（记者 林山闽）
